腊味是中国人与时间共同谋划的一件美食，自上古夏朝便已有之。千百年来，中国人敬重天地，言传古法，才使得腊味不变，人心依旧。正如《舌尖上的中国》说：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间。让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”

在我们的生活中，有关于腊肠的美食也是无处不在，不管是深受大家喜爱的腊味煲仔饭，还是夜宵中必不可少的腊肠炒饭，又或是家人精心准备的腊肠下酒菜，无一不都是十分美味的。

虽然腊肠的外表看上去大同小异，但是要想味道好，最重要的还是那一根根腊肠背后的故事。

 现在太湖黑黑猪腊肠已经在我们的天猫店上架啦，包括经典广式甜味和地道川式辣味2种风味，预计不久太湖黑腊肠也将在盒马正式上架哦~

腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程。逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠、血肠火锅，喝着米酒话着家常，腊肠其独特风味尤以湘小伍家出名。在以前腊肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

2.品牌优势

（1）原料选用上等黑猪后腿肉，全肉制作，使用优质肠衣。

（2）黄金肥瘦配比，不添加淀粉，广味经典，川味地道。

（3）严苛标准，成就无上美味。

3.食用方法多样

在中国广博的腊味地图中，东南西北各有千秋，无论是岭南的甘甜醇厚、西南的浓烈乡野、江浙的酱香馥郁，或是西北的大方豪气，无不承载着一方风土人情，也寄托着远走游子的乡愁。中国人对于腊味的喜爱，大概源自于自古以来便有的腊味情节。

如果您也一样喜欢腊肠的话，不妨通过我们的天猫和盒马渠道选购哦~