一碗简单的猪油拌饭，常常能使挑剔的美食家也潸然泪下。

儿时冰箱里的那一罐白花花的猪油，是必不可少的家庭美味。

无论是米饭、面条、馄饨、青菜……只要加一勺猪油，就能产生神奇的魔法。

对于这样一款深受大家喜爱的猪肉制品，我们太湖黑自然也是将大家的需求牢记在心。

所以在最近，太湖黑黑猪猪油就已经在我们的天猫店和盒马app上正式上架啦！

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。

太湖黑黑猪猪油原料取自我们慢养300天的太湖黑猪，采用传统的火炼工艺，浓缩猪肉的醇香，带您回味儿时的味道~

2.猪油能用来做什么？

中国人常用猪油主要有2个用途：一是炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更具有香味，例如中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用；二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。

3.为猪油平反

很多人会认为，猪油含有较多的饱和脂肪酸以及胆固醇，容易诱发肥胖以及出现三高，而植物油里面含有不饱和脂肪酸、低胆固醇，这样就能有效的避免了这样的现象产生，起到降低血脂的作用。所以慢慢的有人认为植物油才是健康的，猪油就是不健康的。

那么事实真的如此吗?

BBC发出了不一样的声音。科学家对1000多种食材进行分析、评估，打出了营养分。得分越高，说明这种食材（和其它食材一起吃时）越有可能满足、但不超过你每日所需营养。

他们公布了100种世界上最有营养的食物，令人惊讶的是，被大多数人不齿、多年来被钉在健康减肥耻辱柱上的猪油竟然位列第八。

4.猪油优势盘点

1. 保护心脏

猪油会导致现代人患心血管疾病的情况实在是冤枉了猪油，科学地摄入饱和脂肪和胆固醇对人体并无多大伤害，甚至对身体是有益的。

猪油中含有饱和脂肪40%左右，单不饱和脂肪50%-60%左右，多不饱和脂肪10%左右。它的饱和脂肪和单不饱和脂肪比例趋于均衡，这都是对心脏有益的证据。

猪油中的单不饱和脂肪，已经被证明对心脏有保护作用，甚至还有抗击乳腺癌的特性。

很多科学家都发现，法国人吃很多的饱和脂肪，而他们的心脏病发病率非常低。

2. 保健功能

《本草纲目》中有所记载，“利血脉，散风热，润肺”，猪油具有清热解毒的功效。天气干燥的时候，食用猪油有助于清理体内毒素，降火以及解热毒的功效，可以成为治疗妇科炎症的良药之一。

猪油的维生素含量，在所有食物来源中排第二位，仅次于鱼肝油。一汤匙猪油含有1000个国际单位的维生素D。

猪油属于止咳化痰的食疗偏方。人们在感冒之后往往还会伴随短期的咳嗽症状，这是因为肺部发热导致的干咳。通过食用少量猪油来补肺部，可以滋养肺部，达到止咳化痰的效果。

猪油中含有微量的胡萝卜素。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

3. 美容功效

一些极端人士常年坚持低脂饮食，不敢吃脂肪，猪油更加不敢吃，最后皮肤越来越差。

有研究曾表示，猪油对改善皮肤干燥、保湿，润肤等发挥着很大的作用。最神奇的是还有消除妊娠纹的作用。

猪油真的是一个很神奇的东西，

不仅美味又营养，而且还有许多其它的用途。

如果您心动了的话，

那就动动手指把猪油带回家，

从此美味常在不再是意外！